07.02.2015~es wochenendet

Nun ist die erste Woche der veganen Lebensweise rum und ich kann sagen, dass das Einkaufen jetzt wirklich fix geht. Nur eben Gemüsetheke und dann eigentlich auch schon fast Kasse. Heute hab ich noch kurz angehalten, um veganes Eis (Geschmackrichtung: Vanille) und vegane Sojasahne zu kaufen.

Das heutige Rezept war: Glasnudelsalat mit Cashewnüssen. Im Rezept stand zwar, dass Erdnüsse verwendet werden sollen, aber ich hatte keine und eigentlich mag ich auch Cashewnüsse viel lieber.
Erstaunlicherweise schmecken die Glasnudeln lecker, als sie mit der Sojasahne verrührt und mit Sojasoße abgeschmeckt waren. Dazu kommen noch Paprika, Möhren und Chinakohl. Das ganze wird in einem Topf kurz erwärmt und schmeckt dann wirklich lecker.

Für morgen ist noch was da und dann gibt es Auberginen mit Tomaten und Nudeln(natürlich ohne Ei), aber dazu dann später…:)

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Ein Kommentar zu “07.02.2015~es wochenendet

  1. pintman sagt:

    Der Salat hat total lecker geschmeckt. 🙂

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